我要评论朋友们你们知道什么叫抄手吗，其实还有一个名字你一定知道，混沌，其实方法差不多的，南北方不同的叫法，都是寓意着平平安安的，都很多的包法，看一下步骤其实不难，那咱们一起学起来吧，一年四季的都可以给家人做一碗，必是餐桌上的美食。
抄手怎么包
做法一
1、用筷子挑馅料到抄手皮的一个角，馅料不能太多，因为太多的话在煮的过程中皮已经软烂了但是馅料还没有煮熟，影响口感。
2、顺势把筷子放在抄手皮角上把皮往里裹到中间，其实店里面都是直接把馅料放在皮中间然后对折，因为店里面馅料少不宜暴开，但是家里面吃馅料较多容易露馅所以用这个方法保证馅料不在煮的过程中漏出来
3、抽出筷子并把筷子上的余料摸在右边的角上，如果余料不够粘上另一个角可以多沾点馅料在上面
4、一只手逮住一个角并用左手中指把中间的馅料部分往上顶，但是不要把中间的角翻起来了啊，然后顺势吧逮住的角往后折。
5、然后把逮住的角一上一下粘在一起就ok了。
做法二
1、肉末加三成水，姜末、盐适量(味精胡椒自便)，搅拌3分钟成糊状后，加一勺豆粉(使肉质细嫩)再搅拌1分钟成为肉馅。
2、皮摊开，挑拇指头大的馅，放到皮的一个斜角处并压扁，再将皮的该角翻过来盖住馅，再翻半圈后，将另外两只角翻卷(正面反面均可)，再沾点水沾住翻卷点。即成。
3、下锅煮一分钟左右皮变透明即可起锅
做法三
材料：馄饨皮 300g，肉馅 200g，葱末 30g，香油 适量，姜末 30g，酱油 50g
方法/步骤
1、剁好的肉馅放入调料，口味因人而异，一般有酱油、葱末、姜末、香油，盐等，调匀备用。
2、在农贸市场买的馄饨皮若干。(一块钱大约二十多个馄饨)
3、准备一碗水，方便把馄饨皮捏上
做法五
1、准备一张馄饨皮放在左手心四指部位
2、右手用工具取适量肉馅放在馄饨靠近手心这边的中间部位
3、沿着边对折一下，把肉馅盖住，再次对折一下
4、把包上肉馅的馄饨皮倒过来
5、沾取少量的水涂在馄饨皮待聂的两面，如图手指部位是一个地方，另一侧的下面也是一个地方。
6、右手拿起馄饨的右端，左手拿起馄饨的左端，靠在一起并捏紧。
做法六
1、筷子挑馅料到抄手皮的一个角，馅料不能太多，因为太多的话在煮的过程中皮已经软烂了但是馅料还没有煮熟，影响口感。
2、顺势把筷子放在抄手皮角上把皮往里裹到中间，其实店里面都是直接把馅料放在皮中间然后对折，因为店里面馅料少不宜暴开，但是家里面吃馅料较多容易露馅所以用这个方法保证馅料不在煮的过程中漏出来
3、抽出筷子并把筷子上的余料摸在右边的角上，如果余料不够粘上另一个角可以多沾点馅料在上面
4、一只手逮住一个角并用左手中指把中间的馅料部分往上顶，但是不要把中间的角翻起来了啊，然后顺势吧逮住的角往后折。
5、然后把逮住的角一上一下粘在一起就ok了。
朋友们你们学会抄手怎么包的了吗？原来可以这么多的包法，和馅的做工，馅的不同包出来的口味也是不一样的，而且老人和孩子都可以吃，围在一起吃一碗抄手心里的都是美滋滋的，在配好汤水，麻辣和陈醋的相结合又是一道美食，家人们做起来吧
如您对本文有疑问或者有任何想说的，请点击进行留言回复，万千网友为您解惑！
网友评论