210009,云南林业职业技术学院教务处,柳州新闻网
粽子是我们每年端午节都要吃的食物，粽子分为咸粽子和甜粽子，这两种粽子的口味差异也主要是因为我国南北方饮食差异而来的；南方人吃咸粽子的比较多，一般北方人的粽子以甜味为主。除了口味差异以外，包粽子、煮粽子也是一个技术活，可能一些自己没有亲自包过粽子的朋友不知道煮粽子要煮多久才能熟，接下来我们就一起看看关于煮粽子的小知识吧。
一、煮粽子要煮多久
一般粽子的大小就在50克左右，如果按照这样大小的粽子来说的话用一般的锅煮45-60分钟就可以了，如果是用高压锅煮的话，就在高压锅上汽以后再煮30分钟就可以了，因为高压锅的特殊性时间上有所缩短。
二、这样煮粽子最好
1.煮粽子的水需要是冷水并且下锅的时候水要把粽子完全淹没才行，完全把粽子淹没，这样煮出来的粽子会比较的好吃，而且也更容易煮熟。
2.煮粽子的水要一次性给足，不能中途再添加生水，中途加水煮出来的粽子容易有硬心，而且还会导致粽子受热不均影响口感，如果条件允许的情况下煮粽子的时候用重物把粽子压住，这样煮出来的粽子会跟家的贴实，不会很松散。
3.如果粽子的个头比较小的话，煮粽子的时间可以相应的缩短，越大煮的时间就会越久;反正一定要把粽子煮熟才能食用，因为粽子的原材料是糯米，没熟透吃的话会消化不良，造成肠胃负担。
粽子是我们很有节日代表性质的食物，可能平时除了早餐是不是会吃以外，平时应该都吃的比较少。而且因为粽子的原材是糯米，每次吃的时候一定要完全加热熟透才能吃。所以平时自己在家制作的时候尽量多煮些时间，保证完全熟透后才食用，尤其是老人小孩要尽量少吃一点哦。
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