说到杭州西湖,大家会想起什么?可能对于爱风景的人来说,是美丽的风光景象,对于小编这种吃货来说,当然就是西湖藕粉了。西湖藕粉作为杭州地区的汉族名产之一,它风味独特,富含营养,历史上还曾作为“贡粉”进入了
说到杭州西湖,大家会想起什么?可能对于爱风景的人来说,是美丽的风光景象,对于小编这种吃货来说,当然就是西湖藕粉了。西湖藕粉作为杭州地区的汉族名产之一,它风味独特,富含营养,历史上还曾作为“贡粉”进入了皇室。它是与龙井茶叶,杭州丝绸,杭白菊齐名的浙江传统特产。因杭州西湖盛产荷花,莲藕而得名。可能很多朋友都不了解西湖藕粉,所以下面给大家普及一下西湖藕粉的相关知识。
一、如何挑选西湖藕粉
1.正宗加工制成的西湖藕粉是显薄片状,并且其色泽都是白里透红的,而其他地方所产藕粉则为白色的。
2.优质的西湖藕粉有很浓郁的清香味道,将其冲泡后无皴嘴感,一般含水量在10-15%之间即可。
二、西湖藕粉的作用与功效
1.因为莲藕本身就是寒性的,有清热解毒的功效,将其制成藕粉,味道甘甜清凉,对很多想要热气的朋友有很大的帮助,可以多吃点。
2.西湖藕粉中钙、铁、维生素、植物蛋白质以及淀粉含量都很高,可以藕粉的营养价值很高,可以补益气血,增强人体免疫力作用。
3.藕粉中的单宁酸元素含量也很高,所以有很好的止血功效,是上好的食疗佳品。
4.西湖藕粉中含有的膳食纤维和黏液蛋白,可以起到很好的通便开胃的作用,从而减少人体对脂类的吸收。西湖藕粉有一种独特清香味道,还含有鞣质,此物质可以促进消化,增进人的食欲感,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。
而且西湖藕粉冲泡起来十分的方便,很适合当作早餐来吃,轻轻松松的解决早餐,营养又美味,简直是完美的代餐美食。现如今西湖藕粉已成为招待宾客,馈赠亲友的珍品,畅销全国,出口东南亚各国和港澳地区。看完这篇文章,你是不是也喜欢上西湖藕粉?其实西湖藕粉不管是自己吃还是作为送给亲戚朋友的佳品,都是不错的选择!
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