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五道家常药膳 全家远离疾病
一、百合栗子羹
功效：润肺养阴，健脾益肾。材料：鲜百合100克，栗子去壳150克，山药30克，冰糖适量。
做法：将鲜百合、栗子、山药洗净，一同放入沙锅，加适量清水，先用大火煮沸，再用小火熬2小时，调入冰糖即成。
二、参芪香菇鸡
功效：可补中益气、和脾胃、固表止汗、降脂强身。适用于脾胃虚，体弱清瘦，体虚自汗，胃、子宫下垂者。
做法：1.净鸡肉100克切成小块，香菇(先用水浸泡)，生姜切成小薄片。2.将鸡肉、党参、黄芪、香菇、料酒、生姜和盐拌匀，放入锅中，加水蒸一个半小时后食用。
三、黑芝麻粳米粥
功效：黑发，健脾和胃。
做法：1.将黑芝麻拣去杂质，淘洗干净，晾干。2.将黑芝麻入锅炒香，压成碎末。3.粳米淘洗干净，放入锅内，加适量清水，用大火烧开后改小火熬煮至米烂粥稠。4.加入黑芝麻末，再煮沸，加入白糖即成。
四、姜汁牛肉饭
功效：益气和胃，补肾健脾。
做法：1.将鲜牛肉切碎，剁成肉糜状，放碟上，然后加姜汁，拌匀后加酱油、花生油再拌。2.把粳米淘净放入砂锅中，加适量水，如常法煮饭。3.待锅中水分将干时，将牛肉倒入米饭，约蒸15分钟，待牛肉蒸熟即成。
五、海参大枣粥
功效：益胃健脾，补肾益血，暖肾去寒。
做法：海参泡发，切成小块，大枣洗净，与淘洗干净的粳米一同放入沙锅，加适量清水，先用大火煮沸，再用小火熬煮至粥，加盐调味。
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