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随着大家生活条件的改善，大数人在食这一方面都开始有了很大的改变。越来越多的人喜欢用高价钱去购买人参，可是也有很多人在购得人参之后不知道人参到底有没有超高的营养价值，很多人心里都会出现不安。今天小编要告诉大家人参到底都营养吗。
人参有营养吗，不仅有还会带给你意想不到的结果
一、人参有营养吗
人参，来源于五加科植物人参的根，一般分为野山参和园参。野山参是在自然状态下野生的人参，生长年限长，百年人参说的就是野山参，但自从山西上党人参灭绝后，我国东北林区所产的人参就被公认为人参之魁首了，有效成分肯定是野山参高，毕竟一份价钱一分货嘛。野山参现在是一支难觅啊，现在要是家里能有一支野山参，那是价值连城啊。人参的有效营养成分有人参皂苷、氨基酸、肽多糖、维生素、脂肪酸与甾醇等，而其中人参皂甙又多达四十几种，各种类的人参皂甙又有不同的药用功效。加工工艺也会影响有效成分，或抑制，或提升。
人参枸杞酒用人参和枸杞泡制白酒而成。人参和枸杞有良好的保健效果，长期服用有益气、补血和安神的作用。
二、营养价值
1、人参有广泛医疗作用
是古今著名强壮抗老药人参枸杞酒，加配枸杞子、熟地黄，能补阴血、乌须发、壮腰膝、强视力;用酒浸药，使用效成分溶出更全，且能活血通经;冰糖调味，又能清热生津，缓酒热性。
2、 用于诸虚劳损之食少、乏力、自汗、眩晕、失眠、腰痛等症颇有较好的疗效。
3、无病常饮、亦有强身益寿之功
人参能调节中枢神经系统兴奋过程和抑制过程的平衡。通过人参对动物脑电活动影响的研究，结果表明：其对兴奋和抑制两种神经过程均有影响，但主要加强大脑皮层的兴奋过程。由于同时作用于抑制过程，故使抑制趋于集中，使分化加速且更完全。人参可调节神经功能，使紧张造成紊乱的神经过程得以恢复。人参皂甙 rb 类有中枢镇静作用，rb1、rb2、rc 混合皂甙具有安定作用;rg 类有中枢兴奋作用。人参皂甙对中枢的影响为小剂量兴奋，大剂量抑制。人参水浸剂5g/kg腹腔注射能明显减少小鼠的自发活动。
人参有营养吗？相信大家在看过这篇文章后都知道了吧。是的，人参有很大的营养价值，只要合理规划的使用人参，他的价值往往是大家意想不到的。大家在看到这篇文章后一定会记住人参都会有哪些出奇的功效了吧。希望大家以后不要被假文章所欺骗。
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