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蒜苔炒肉是常见的家常菜之一，那你知道蒜苔要怎么炒才能既翠甜又鲜香吗?可能有的朋友觉得都一样嘛，肉放入锅中、蒜苔再放入锅中炒炒就可以开吃了呗，说得虽然也没错,但是真的要做得美味，还是有有点讲究的哦!下面小编就来为大家分享一下馋嘴蒜苔炒肉的做法!
第一步：准备食材猪肉半斤、泡椒2个、炮姜1牙、蒜苔半斤、极味鲜1勺、红薯粉1小捉，剩下的就是常用的油、盐、鸡精、花椒啦，这些是炒菜必备的就不多说啦!
第二步：将蒜苔切成小节(大概一节手指那么长)、肉可以切成丝也可以切成片哦根据个人的喜好、将泡生姜、泡辣椒切成块。
第三步：将极味鲜倒入碗里面、然后放入准备好的红薯粉，一起搅拌至红薯粉成羹状，倒入到切好的肉里面以及搅拌匀称(这样做一方面能让肉炒的时候不容易老，同时味道也会更加的鲜美哦)。
第四步：将锅洗干净，倒入清油，当油温升温到平时炒菜的温度时，倒入切好的泡姜、泡辣椒超香，然后放入几颗花椒。倒入切好的肉翻炒。
第五步：当肉面变色像有点熟的时候，倒入切好的蒜苔段，继续翻炒。大概翻炒1分钟左右关火，并放入盐、鸡精。就可以起锅了哦!
怎么样，这道馋嘴蒜苔炒肉的做法是不是和平时炒蒜苔炒肉时有点差异呢?大家喜欢可以欢迎分享我的作品哦!
起锅起锅，开动啦，香喷喷的蒜苔炒肉，盛上一碗香喷喷的饭，那才叫美味！
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