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大家都知道我大天朝有五千多年的历史文化，而在这众多种文化中饮食文化一直被人们提起。说起美食来那就不得不提起我们最常见而且每个人都吃过的火锅。火锅作为大众美食可谓收到众多人的追捧，可是大家有没有想过用火锅底料炒菜炒出来的是什么菜呢？
那么用火锅底料炒菜是什么菜呢?其实用火锅底料炒出来的菜还是很多很美味的下面就来说一说。
一、干锅土豆
土豆500g、五花肉80g、洋葱半个、青蒜1棵、香芹1棵、干辣椒4个、大葱1小段、姜10g、大蒜2瓣、火锅底料15g、料酒10ml、生抽10ml、油适量
1.土豆洗净去皮，切成约4毫米厚的圆形片，五花肉切薄片，洋葱切丝，青蒜和香芹切小段，干辣椒切小段，大葱切小段，姜切片、大蒜切片;
2.锅内倒入适量油烧热，放入土豆片用中火炸至两面金黄色表面酥脆，捞出沥油;
3.锅留底油，放入五花肉片煸炒出油，下葱、姜、蒜爆香，放入火锅底料炒出红油;
4.放入洋葱和香芹翻炒断生，再放入炸好的土豆片，淋入生抽和料酒翻炒均匀，最后放入青蒜翻炒几下即可装入锅仔上桌。
鸡胸肉150克、葱丝20克、葱段20克、火锅底料50克
二、凉拌手撕鸡
1、锅中放入适量清水，放入鸡胸肉和葱段煮熟，用筷子插入鸡胸肉能穿过即可。
2、煮熟的鸡胸肉晾凉以后，用手撕成细丝。
3、在鸡丝上浇上火锅底料(麻辣拌调味料专用)，再撒上葱丝即可。
三、麻辣鸡翅
鸡翅中300克、青椒50克、红椒30克、干辣椒10克、大蒜20克、食用油25克、火锅底料1/2包
1、鸡翅中从中间剁开分成两段，用水焯熟;大蒜拍碎待用、青红椒洗净切成段。
2、炒锅烧热放入食用油，放入大蒜炒香，再放入鸡翅中炒变色。
3、加入火锅底料炒匀，再加入青椒、红椒、干辣椒炒匀。
四、麻辣羊肉烩粉条
羊肉片300克、红薯粉条100克、火锅调味料1/2包
1、红薯粉条提前用热水泡软。
2、锅中放入火锅调味料1/2包和600毫升水煮开。
3、放入粉条煮熟
4、再放入羊肉片煮熟即可
五、什锦钵钵鸡
鸡翅中4个、藕片100克、黄瓜100克、竹笋50克、熟芝麻适量、火锅底料1包(75克)
1、鸡翅用水煮熟、藕片用水焯熟、竹笋切成薄片用水煮熟、黄瓜切成薄片。
2、将250克煮鸡翅的水晾凉，加入一包火锅底料(冷锅调味料)调匀。
3、将鸡翅、藕片、黄瓜片、竹笋片放入浸泡5-10分钟即可，撒上熟芝麻。
怎么样现在大家知道火锅底料炒菜是什么菜了吧！原来这么多的美食，一包火锅底料就可以搞定了，你知道吗？看来虽说我们饮食文化丰富可还是有很多美味没被发现呢，希望以后能有越来越多的美食被发现，这样一来我们的饭桌上又能多出许多美食来了！
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