锐意纵横,东吴翻译社,云渺湾
"饭前一口汤，胜过良药方”“宁可饭无肉，不可饭无汤。”这写古话都说这汤的重要性，但对于小编这种没有汤就吃不下饭但厨艺又不精精湛的人来说简直就是一大折磨，所以凭借着多吃饭的精神，小编向厨师朋友学习了几种简单又很好喝的鸡蛋汤做法。
鸡蛋汤怎么做才好吃
一、西红柿鸡蛋汤
（一）健康功效
1、西红柿:生津止渴
2、鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
3、香菜:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
（二）食材用料
西红柿 100克、鸡蛋 50克、香菜 10克、盐 5克、鸡粉 10克、胡椒粉 5克、香油 5克、淀粉 10克
（三）做法
1、西红柿洗净去根，顶刀切成0.5厘米厚的薄片。
2、鸡蛋打入碗中，搅均备用。
3、香菜切沫。
4、锅中放入清水250克左右，放入切好的西红柿片，加盐、鸡粉、胡椒粉，大火烧开，煮1分钟左右。
5、然后用10克水淀粉勾成薄芡。
6、撒上鸡蛋液，烧开关火。
7、取一只干净的碗，把做好的汤盛入碗中，淋上香油，撒香菜沫即可。
二、豇豆叶鸡蛋汤
（一）健康功效
1、鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
2、姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
（二）食材用料
鸡蛋 1个、 姜 小块、豇豆叶 100克、盐 适量
（三）做法
1、材料、豇豆叶、鸡蛋、姜
2、豇豆叶撕叶不要筋
3、豇豆叶清洗干净、用手把豇豆叶搓一搓、搓出苦涩味、再清洗
4、鸡蛋打入碗里、搅拌匀、姜去皮切片
5、锅里加入适量清水、放姜、大火烧开、放豇豆叶煮一分钟左右
6、倒入鸡蛋液、用筷子搅散
7、放盐、搅拌匀、即可出锅
三、圣女果金针菇鸡蛋汤
（一）健康功效
1、鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
2、香菜:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
3、金针菇:低蛋白质
（二）食材用料
鸡蛋 2个、香菜 适量、金针菇 适量、圣女果 适量、盐 适量、油 适量、鸡精 适量、生抽 适量、大蒜 适量
（三）做法
1、准备食材：将圣女果浸泡在盐水中半个小时
2、圣女果洗净切块，金针菇洗净撕开，鸡蛋磕入碗中打散，香菜洗净切段，大蒜切末
3、热锅内加油烧至7成熟倒入蒜末爆出香味儿
4、加入圣女果翻炒至软，淋入生抽提味儿
5、加入一汤碗清水烧开
6、加入金针菇再次烧开，大盖两分钟左右
7、倒入打散的蛋液搅拌均匀
8、加入盐
9、接着加入鸡精搅拌均匀即刻关火
10、撒入香菜
11、搅拌均匀
12、装碗开喝吧!
以上就是小编为大家介绍的鸡蛋汤怎么做才好吃，三种做法及简单又好吃，营养价值也特别的高。饭前一口汤能减少食道炎和胃炎也能保护肠胃促进消化吸收也可以促进新陈代谢助长寿，总之好处多多。在这里小编呼吁大家要经常喝汤，身体棒。
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