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我们平时都需要持入蔬菜瓜果以及各种肉类来补充我们身体所需的各种营养素。蔬菜当中含有的维生素、微量元素以及矿物质元素非常多，而且它对我们的人体起着非常重要的功效。其实有些蔬菜对于我们的肝脏也是有很好的保护作用的，今天我们就一起来了解一下蔬菜当中哪些是对我们肝脏有保护作用的，了解完保护肝脏的蔬菜，以后我们吃的时候呢可以选择性地来挑选一些护肝的蔬菜。
最护肝的蔬菜有哪些
一、芹菜
芹菜有降血脂，降血压以及护肝健脾的功效，因此平时我们可以多吃一些芹菜来起到护肝的作用，芹菜一般买回来都会直接炒着吃，当然也可以把它和肉丝放在一起炒起好吃又有营养。
二、菠菜
菠菜当中含有非常多的铁要素，对我们的身体有非常好的功效，同时也起到了一个护肝的作用。因此我们平时可以把菠菜买回来直接炒着吃，或者是做汤吃都是非常好吃的，对于一些不喜欢吃菠菜的，我们还可以在菠菜上裹上鸡蛋液裹上面粉放到油里炸制，做出来的炸菠菜也是非常可口的。
三、山药
山药有补气补血，养胃健脾的功效，以及对于护肝来说，它也是有一定功效的，尤其是山药的黏液蛋白，起着很好的护肝作用。因此我们平时可以多吃山药，山药可以直接蒸着吃，也可以把它切成片炒或者在煮汤的时候放在汤里面吃，它的吃法还是比较多的，但是注意山药一定要煮熟才能吃生的，因为生山药是对我们有毒性的。
以上这几种食物都是最护肝的蔬菜当中的几种，当然我们还有很多蔬菜都是对我们的肝脏有保护作用的，所以小伙伴平时如果肝脏出现问题，或者想保护肝脏的时候，都可以通过吃这些蔬菜来进行食疗，当然我们的身体除了通过吃平时自己也要保护好少喝酒，少饮酒，少吃咸的食物，这样的话可以减少肝脏的负担，这样的话才会让我们的身体变得越来越好。
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