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鸡肉是我们日常生活中最常吃的一种肉类了，关于鸡肉的做法多到数都数不清，但在这里要为大家介绍的是童子鸡的做法，还是童子鸡煲汤的做法，这可是一种很有营养价值的美食，对我们身体有强筋骨、保养脾胃等作用，而关于童子鸡煲汤做法其实并不是单纯的拿一只鸡丢进锅里煲成鸡汤就算完成了，这道菜还是有几种不同的制作方式的，所以赶紧跟我来看看童子鸡煲汤的几种家常做法吧。
一、童子鸡煲汤做法有哪几种
1.清蒸童子鸡
这是最简单的一种制作方式，只需要准备一直童子鸡、黄酒、姜、葱、盐。把准备好的童子鸡放进蒸锅里，加入黄酒、葱、盐、姜，然后蒸上四十分钟左右就可以了。
2.参芪童子鸡汤
准备黄芪、童子鸡、西洋参，对童子鸡先做取出内脏的处理，然后把黄芪、西洋参塞进鸡的肚子里，接着将整只鸡放进锅里，撒入盐，熬到童子鸡的肉烂了为止，就可以吃了。
3.桂圆童子鸡汤
先备好童子鸡、葱、桂圆、姜、盐，把鸡放进汤罐中，倒入冷水，用大火煮到汤罐里浮着白色的浮沫，用勺子将它们舀掉，然后把葱、桂圆、姜放入汤罐中，接着换成小火继续煮，煮到用筷子戳童子鸡时能轻易的戳穿鸡身就可以了。
二、制作童子鸡煲汤这道美食时应注意哪些事情
童子鸡煲汤的时间长短一般控制在四十分钟左右，除了一些需要煮到肉得很透的做法，不然煮太久味道就不好了，还有童子鸡在选购时童子鸡的重量控制在一斤半到两斤之间最好，因为童子鸡太大就说明这个童子鸡的岁数太大了，做出来的肉质就不会很鲜美。
鸡肉含有的蛋白质很多，有增强人的免疫力的功能，而这里的童子鸡煲汤做法便是一种很有营养的做法，在人体内的消化率很高，里面的营养物质也很容易被人体吸收，况且以上这几种童子鸡煲汤做法都是一些家常的做法，很容易学会并且操作也不复杂，所以赶紧学起来吧!
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