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中国人都喜欢喝酒，每天如果喝上一杯酒的话，也对我们的身体有非常好的益处。所以酒在我们的日常生活中出现的比较多，那你知道酿酒的工艺是什么样子的吗？其实在一些农村很多人还喜欢自己酿酒，自己酿出来的酒味道更加醇厚一些，今天我们就一起来学习一下如何酿酒，了解一下酿酒的流程。
教你如何酿酒，原来酒是这样制作而成的
一、选择原料
我们自己在家里酿酒的话，一般是选用一些高粱或者是大米酿制而成的。高粱酒和米酒都是我们平时喝的比较多的酒，因此我们在选择酿酒的时候，可以选择这两种来酿制，酿制的酒味道会更加醇厚，好喝一点，也比较容易入口。
二、酒曲
酿酒的工艺主要是在于发酵，光是有米和水是不够的，因此我们需要在里面放入酒曲。以前酒曲是自己经过一些制作而成的，现在有现成的酒曲卖，只需要买回来把它放到酿的米当中，经过自己发酵之后就会变成酒精。
三、麦麸
酿酒需要进行发酵，因此上面会扑上一些麦麸，用特殊的温度将米进行和酒曲融合，然后发酵，这时就会产生酒精。
四、酿酒
酿酒大概是有几个步骤，先是将高粱和米放到缸内，然后加入水加入酒曲再盖上麦麸，将它酿制一到两个月之后就会变成酒精。我们平时喝的白酒还要经过再次的过滤，同时在里面放一些冰糖让酒稍微沉淀一下，最后就可以变成我们平时喝的酒了。
以上就是关于如何酿酒的一些步骤和做法，所以小伙伴如果平时喜欢喝酒的话，也可以试着自己在家里酿酒。当然自己酿的酒因为没有经过一些特殊工艺的处理，里面有一些有害物质还是会存在的，因此应该需要将它放置一段时间才喝。希望今天小编跟大家了解的关于酿酒的一些方法能够对大家有所帮助。
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