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鳝鱼是比较常见的一种食物，基本上没有什么鱼刺，味道也非常鲜美可口。可以烹饪成鳝鱼海鲜粥、红烧鳝鱼等可口的菜肴，搭配鱼腥草也是非常好吃。鳝鱼鱼腥草可以碰撞出怎样的火花?善于鱼腥草怎样做既好吃又营养?快来了解一下!
一、鳝鱼鱼腥草
1.鳝鱼有哪些功效
鳝鱼中含有丰富的维生素a，食用后可以增强视力;鳝鱼含有大量的蛋白质，属于营养滋补食品;鳝鱼中的维生素b和维生素c含量也比较高，适当食用可以美容养颜，缓解皮肤衰老;鳝鱼中含有少量的不饱和脂肪酸，能够促进脑力发育。
2.鱼腥草有哪些功效
在强辐射环境下适当补充鱼腥草，经常使用电脑的小伙伴可以多吃鱼腥草来增强抵抗力;鱼腥草具有很强的杀菌效果，适当食用能够减少体内的细菌。小伙伴们可以根据身体的需要来选择食用鳝鱼鱼腥草等食品。
需要注意的是，鳝鱼鱼腥草虽然营养丰富，但不能吃的太多，否则也会影响身体健康。那么，善于鱼腥草怎么制作更加美味可口呢?下面，小编就来手把手教你们做一道善于鱼腥草。
二、如何烹饪鳝鱼鱼腥草
1.将鳝鱼清洗干净切成长条状，再将鱼腥草洗净切成条。
2.在鳝鱼中加入适量白醋与面粉，沥干多余水分。
3.将鱼腥草放入锅中，煮2-3分钟左右捞出放入盘中。
4.将鳝鱼条放入锅中，颜色变化即可捞出放入盘中。
5.放入红椒丝、木耳丝等食材拌匀，加入陈醋、盐、生抽调味。
鳝鱼鱼腥草虽然是一道很小众的菜肴，但却非常可口美味。了解了善于鱼腥草的营养价值，也知道了善于鱼腥草的基本烹饪方法，你想不想亲手做一道善于鱼腥草尝尝呢?熟悉了之后还可以用鳝鱼鱼腥草做成可口的营养汤，或者尝试一下红烧鳝鱼鱼腥草。
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