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蕨菜是一种营养非常丰富的食物，而且他的口味非常不错，所以很多人都喜欢吃蕨菜，但是我们再把蕨菜买回家以后，可能会一次性吃不完，因此我们一定要学会如何正确的来保存蕨菜，接下来小编会教大家一些蕨菜保存方法。
蕨菜保存方法
1.为了延长蕨菜的保质期，我们可以先将蕨菜在高温的水里煮一下，然后将蕨菜放入到纯净水里面，用袋子装起来，在密封的条件下将蕨菜保存起来，这可以适当的延长蕨菜的保质期。
2.一般来说，相对真空的环境是更利于蕨菜的保存了，所以我们可以把蕨菜放入到一个保鲜袋当中，然后将袋子里面的空气完全的抽出，让保鲜袋里面呈现出一种相对真空的状态，这样可以保证蕨菜保存，大概3到5个月的时间也不会发生变质，最好可以将整袋的蕨菜放入到冰箱当中进行保存，相对低温的环境也更利于蕨菜的保存。
3.可以把新鲜的蕨菜晒干以后再进行保存，这样可以延长蕨菜的保质期，同时也可以使我们一年四季都可以吃到蕨菜，首先需要将蕨菜放在阳光底下进行晾晒，等到蕨菜已经风干了以后，就把蕨菜保存到一个相对比较干燥和阴凉的环境环境当中，如果保存的方式妥当的话，蕨菜是可以保存几年也不会发生变质的，在我们吃蕨菜之前把蕨菜用清水泡软，清洗干净就可以了。
4.任何食物经过腌制之后，保质期都是会增长的，所以我们可以把蕨菜腌制一下，按照大概七份菜和三份盐的比例来进行腌制，将蕨菜腌好以后，把蕨菜取出，将蕨菜表面的多余的盐去掉，再用氯化钙将蕨菜浸泡大概20分钟左右的样子，把蕨菜取出以后需要对蕨菜进行杀菌处理，然后直接把蕨菜保存在密封的袋子当中，这样就可以保证蕨菜的新鲜了，而且蕨菜可以保存至少6到8个月的时间。
5.因为在蕨菜当中含有非常丰富的水分以及糖分，所以蕨菜的保存时间是不长的，我们应该要把蕨菜包存在相对阴凉的环境当中，并且把蕨菜当中的杂质和其中一些烂叶等去除，将蕨菜铺平摊放在阴凉干燥的地方，一定要避免阳光的直接照射和避免潮湿的环境，这样可以保存大概2到3天左右的样子。
蕨菜保存方法其实还是很多的，根据我们个人的需要，可以将蕨菜用新鲜的方式保存，用真空的方式保存，或者可以将蕨菜腌制和晒干以后再进行保存，这些方法都可以在一定程度上起到延长蕨菜保质期的效果。
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