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说起上海，首先让人联想到的或许就是东方明珠，他是上海这一做一线城市的地标，上海不仅是中国的经济中心，也更是文化中心、美食之都。说到上海的美食是，我都忍不住的口水直流，那可真是太多了。此次，我就想给大家推荐的是上海著名小吃有哪些？小伙伴们快快收藏起来。
上海著名小吃有哪些
1.蟹壳黄
小编认为说到上海的著名小吃，排名第一的应该的蟹壳黄。蟹壳黄因为制作出来的样子是黄的的圆形像极了螃蟹的样子，所以得名为蟹壳黄。蟹壳黄的制作过程其实并不复杂，首先是用油酥在里面加入酵面作为底，形状捏成扁的圆形小饼，外面在撒一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。蟹壳黄吃起来十分的美味，不咸不淡刚刚好，而且呀，外面的皮很是酥脆，像极了在吃四川成都的锅巴一般。曾经也有人写过这么一句诗来称赞：“未见饼家先闻香，进口酥皮纷乱下”。
2.鸡肉生煎馒头
说完了蟹壳黄，紧随其后的便是鸡肉生煎馒头,鸡肉生煎馒头是上海的特有的风味小吃之一。这种小吃是由发酵完全的经白面粉作为皮，中间的馅用的是熟鸡脯肉丁、猪夹心肉末和肉皮冻加香油等多种调料完成的。包捏好的馒头后，在尖尖的地方撒上一些葱花和芝麻，在馒头的表面刷上素油，最后一步就是放入油锅中煎熟。完成时的样子形状丰满，上半部有黄澄澄的芝麻和碧绿的葱花，吃起来松软适口。下半部则酥脆可口，吃进去的一瞬间，汁水外露，越吃约香。小编认为鸡肉生煎馒头最好吃的一家莫过于上海市王家沙点心店。
3.开洋葱油拌面
开洋葱油拌面是上海市的出名小吃。开洋葱油面的做法很是讲究，首先将葱白切成寸段，放温油锅中炸制(用这种方法熬制好的葱油色泽深红带黄、葱香浓郁、闻之即可增食欲)。然后将葱油配上曾经用素油炒、酒糖浸过的开洋，即成开洋葱油。将面条煮熟，沥去汤汁，拌上开洋葱油，即成开洋葱油面。这种面条观之色泽艳丽，食之光滑爽口，虾味鲜香，葱香扑鼻，营养丰厚，非常受人欢送。开洋葱油面是上海市湖滨点心店的特征小吃，也是城隍庙的出名小吃之一。
以上呢，就是小编列举出来的小编认为上海著名小吃有哪些？的三种食物，希望大家在上海旅游时都可以享用一下当地的美食，这不仅是一场心灵的旅行，更是一场味蕾的出发。体验当地的人文景观，体会当地的烟火气。希望对各位小伙伴有用，或许小编并未把上海的著名小吃涵盖完全，但是上面的三种是你一定不要错过的。
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