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白凉粉和吉利丁粉，其实他们有一定的相似度，但是其实他们并不是同一种食品，白凉粉和吉利丁粉区别其实还是比较大的，所以一起来了解一下白凉粉和吉利丁粉的区别是什么呢?那他们可以做成什么美食呢?
一、白凉粉和吉利丁粉区别是什么
别看这两个都是粉，而且不仔细看，其实还是区别不太出来的。但是他们毕竟不是同一种的食物。还是有比较大的区别的，比如说他们的口感就不一样，白凉粉的口感比较的面，就像捻碎的面条一样，而吉利丁粉的口感会更加的好一些，就像超市里面的果冻一样他们的食物原料也是不一样的价钱也卖的不是一样的一样的。
他们的颜色也是不一样的，白凉粉的颜色是透明的，而吉利丁片是有一些黄褐色的一些颜色的；他们的形状也是长得不一样的。
二、白凉粉和吉利丁粉可以做成什么美食呢?
1.白凉粉
其实白凉粉里面的营养成分更加的多一些，激励金片那么的好，但是其实他更加的有营养一些，里面还有植物胶原的。白凉粉就是南方的一个小吃，是比较适合夏天来吃的，通常上面都会放一些红糖果仁，还有花生碎之类的来吃，是比较适合夏天的。
2.吉利丁粉
吉利丁粉不同于白凉粉，白凉粉可以直接吃，吉利丁粉是不可以直接吃的，它主要是放到一些食物里面起到维稳的作用，比如说可以做果冻，里面会放一些鸡肋淀粉，或者是做蛋糕之类的，也会放一些。
不管他们哪个更好吃一些，或者是有什么自己的作用，他都是我们生活中必不可少的两种食物原料了。需要什么就用什么原料来做，这是比较重要的。因为他们本来就不是同一个食品，所以还是有一定的区别的，我觉得都很好吃的。
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