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虽然现在猪肉的价格一路升涨，但是依然抵挡不住人们对于排骨的喜欢，排骨最好吃的方法就是用来炖汤喝，但是有些时候我们会发现家里面的排骨发臭了，那么排骨发臭了还能炖汤吗?
一、排骨发臭了还能炖汤吗
如果我们发现买回来的排骨或者是家里面的排骨已经出现了发臭的情况，遇到这样的情况就不要再炖汤喝了，一般排骨发臭基本上都可以断定为不新鲜或者是已经出现了变质的情况，正常新鲜的排骨是不含有任何特殊味道的。
二、排骨该怎么保存
1.滴醋保存
从市面上购买回来的新鲜的排骨，我们可以放到清水里面清洗干净之后，继续在清水里面浸泡30分钟左右的时间，在浸泡的过程当中，可以在清水里面滴入几滴白醋，30分钟之后将排骨捞出，将表面的水分全部的沥干，然后装入到一个干净的塑料袋中冰箱冷藏保存就可以了，使用这种方法可以保存比较长的时间并且排骨的口感和味道也会像新鲜的一样。
2.冰箱冷冻保存
如果我们买回来的排骨数量比较多，并且在短时间内不能够一次性全部吃完的话，那么就可以将吃剩下的排骨放入到冰箱的冷冻室保存，但还是建议为了保证排骨的新鲜程度，最好是将排骨买回来之后就直接放入到冷冻室，这样可以在最短的时间之内锁住排骨最新鲜的口感和味道，解冻之后的排骨吃起来也和新鲜的排骨没有任何的区别。
排骨发臭了还能炖汤吗?排骨发臭了就不能再炖汤喝了，遇到这样的情况，大家千万不要舍不得，或者是觉得浪费，而坚持将排骨炖成汤喝，喝了之后会有非常严重的后果，并且对于身体健康方面会造成很大的影响，够买排骨的时候，只需要注意保存方法，就可以避免排骨发臭的情况了。
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