韭菜俗称起阳草，又叫壮阳草。韭菜在中医药理方面有温中下气、壮阳补肾等功效。韭菜的根、叶、籽皆可入药。那么韭菜为什么有壮阳的功效呢?到底是根据什么理论呢?
对于韭菜来说，最特别的自然是其中的含硫化合物(如二甲基二硫醚，丙烯基二硫醚等)。韭菜那种特殊的辛辣香味就是因为它们的存在。
虽然，韭菜中的这类物质多达20多种，但是直到现在，还没有发现一种能作用于我们的生殖系统。倒是他们的本职工作被人类放大了，本来有辛辣味的东西很有希望成为新的生物农药，一方面抑制真菌，一方面还能驱赶啃食蔬果的害虫。
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