我要评论泡菜分很多种，有东北的酸菜，朝鲜族的泡菜等等，风味各有不同。每次看到韩剧的女主角捧着一大碗泡菜在那里吃的津津有味，在屏幕前的你是否也垂涎欲滴了呢？其实在家里就能简单轻松地做美味的泡菜哦，下面就让小编为你们介绍一下泡菜的做法吧。
泡菜做法大全：
一、泡菜汤
主料：豆腐200克，香菇60克，泡菜50克;
辅料：食用油5毫升，清水500毫升，白砂糖3克，料酒5克，胡椒粉1克，生抽7克，盐2克;
泡菜汤的做法
1.香菇切片，豆腐切片
2.倒入食用油，倒入香菇，翻炒均匀，放入泡菜，倒入清水，搅拌均匀;
3.倒入豆腐、白砂糖、料酒、胡椒粉、生抽、盐，搅拌均匀
4.大火煮沸，转小火煮10分钟。
二、韩国泡菜锅
主料：泡菜200g，五花肉200g，金针菇1把，内酯豆腐1盒;
辅料：香菇6~8只魔芋丝1盒豆芽150g胡萝卜半根
韩式泡菜锅的做法
1.五花肉清水冲洗冷冻5-10分钟;
2.之后拿出，五花肉切成薄片，解冻后，加入料酒继续加入少许姜丝;
3.加入韩式辣酱 2勺，小半勺辣椒粉，加入大蒜末，加入2勺麻油;
5.再加入适量的盐和糖，拌匀腌制20分钟;
6.腌制好的五花肉放少量的油翻炒，炒至五花肉出油，加入泡菜和葱白一起翻炒2分钟
7.加入淘米水大火烧开，加入一勺半的大酱，依次加入蔬菜和魔芋丝，最后加入内酯豆腐关火即可。
三、泡菜饼
主料：泡菜200g，五花肉200g，金针菇1把，内酯豆腐1盒;
辅料：香菇6~8只魔芋丝1盒豆芽150g胡萝卜半根
韩式泡菜锅的做法
1.五花肉清水冲洗冷冻5-10分钟;
2.之后拿出，五花肉切成薄片，解冻后，加入料酒继续加入少许姜丝;
3.加入韩式辣酱 2勺，小半勺辣椒粉，加入大蒜末，加入2勺麻油;
5.再加入适量的盐和糖，拌匀腌制20分钟;
6.腌制好的五花肉放少量的油翻炒，炒至五花肉出油，加入泡菜和葱白一起翻炒2分钟
7.加入淘米水大火烧开，加入一勺半的大酱，依次加入蔬菜和魔芋丝，最后加入内酯豆腐关火即可。
四、泡菜炒年糕
主料：年糕250g，五花肉100g，韩式辣白菜100g，腌辣白菜的汁50g;
辅料：韩式甜辣酱1勺，葱段半碗，食用油;
泡菜炒年糕的做法：
1.将年糕切成条状，锅里放清水烧开，放年糕条煮2分钟变软，关火，泡一会，捞出用凉水冲凉控水;
2.五花肉切薄片、辣白菜切成小片，葱切段;
3.将锅烧热放少许食用油，放五花肉翻炒，直到五花肉变色，,放入辣白菜炒出香味;
4.放入一半的葱段炒香，倒入煮好的年糕和辣白菜汁炒匀;
5.放入1勺甜辣酱炒匀，放入小半碗水，将年糕翻炒至汤汁粘稠，然后放剩下的葱段炒匀关火即可。
以上就是泡菜做法大全，是不是很简单呢，你学会了吗？快去超市买回原料亲手做做试试，品尝一下带有你自己特色的泡菜吧，配上一大碗米饭伴着吃，看着韩剧会不会更有感觉呢？也可以根据自己口味，喜欢吃辣的可以多加辣，做出适合自己的泡菜吧！
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