鸡肉的营养价值是很高的，人们在冬天进补的时候，常会选择鸡肉进行滋补身体，可以让人们抵御到寒冷，还可以带给人体丰富的蛋白质。鸡肉也是分为了很多种类的，要说味道最好的，小编认为还是跑山鸡的味道最为出色。跑
鸡肉的营养价值是很高的，人们在冬天进补的时候，常会选择鸡肉进行滋补身体，可以让人们抵御到寒冷，还可以带给人体丰富的蛋白质。鸡肉也是分为了很多种类的，要说味道最好的，小编认为还是跑山鸡的味道最为出色。跑山鸡为什么叫跑山鸡呢?在烹饪的时候不可与哪些食材一起搭配呢?以下小编就有整理到相关的常识，感举兴趣的人们，一起来了解一下吧!
一、跑山鸡
跑山鸡，又被人们称之为人养殖的野鸡，它们多数是被放养在山野之间的，喜欢食用各类的小虫子，或者是谷类，适应生存环境的能力强。跑山鸡的外形美观，体型好看，瘦肉居多，成年大约要6个月左右，有着浓浓的野味特点，肉质的营养蛋白质高，有适合人体所需要的各类元素。正宗放养的跑山鸡一般都比较贵，大约是100块钱左右一只，因为养殖户养跑山鸡还是比较费时的。
二、跑山鸡不可以和什么一起食用
1.鲫鱼不可以搭配上跑山鸡肉一食用，因为它们两种食材的属性不搭，容易产生化学反应，对身体不好，所以在食用的时候，也不可一起搭配。
2.李子这样的水果类型也不能与鸡肉一起吃，它们是相克的。想要吃其中的一样食材，最好是分开为好。
3.菊花，虽然菊花可以清热，但是不宜于鸡肉一起吃，会产生中毒的后果。
4.芝麻与鸡肉同样是不可一起搭配的，一起吃容易造成肠胃不好的现象发生。
跑山鸡，原来是被人们所养殖在山野间的鸡，这种鸡的肉与野鸡相差无几，适合大部分人群进行食用。跑山鸡的味道也是很鲜美的，可以用来红烧，清蒸，炖菜都是可行的。人们若是想要购买到正宗的跑山鸡，那便要从鸡的外型还有体型中进行判断，这样便可以很好的杜绝一些肉食鸡了。
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