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养生之道网导读：美国疾病控制和预防中心（cdc）发布报告指出，尽管部分类型的食物中毒有所减少，但食物中毒事件仍较为频繁，有必要对农产品和加工食品实行更严格的监管。
据报道，美国cdc定期调查后发现，一种称为弯曲杆菌（campylobacter）引起的胃病正变得越来越普遍，它的来源是鸡肉和未消毒的牛奶和奶酪。
美国cdc食源性疾病专家托克斯博士（robert tauxe）表示，自1996年以来，与肉类相关的食源性疾病已大量减少，但是自2006-2008年期间到现在，食源性疾病并未减少，遗憾的是有一些感染反而增加了，弯曲杆菌类型病增加了14%,不太常见的霍乱弧菌（vibrio）感染增加了43%。
2012年美国有193霍乱弧菌感染的病例，6人死亡。托克斯称，弧菌感染与霍乱弧菌是同类的，但是没有霍乱那么危险。它们生长在温暖的海水中，大多患病的人是因为吃生蚝或带伤进入有弧菌的水里。
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