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养生之道网导读：出门在外，饮食是一个大问题，若到一些卫生条件的较差的地区或国家，必须注意避免感染ａ型肝炎。ａ型肝炎本身会造成身体不适的症状……
出门在外，饮食是一个大问题，若到一些卫生条件的较差的地区或国家，必须注意避免感染ａ型肝炎。ａ型肝炎本身会造成身体不适的症状，一般可能会经过四至六周的潜伏期，慢慢会有黄疸、发烧、食欲不振、胃口欠佳的现象，病人自己会觉得小便颜色较深、胃口较差、轻微发烧症状出现。为了自己和他人的健康，出外旅行最好不要吃生冷的东西，尽量以熟食为主。
此外，在旅行中最令人不愉快而又最常碰到的问题就是腹泻、肠胃炎，即使只有几天的轻微症状，但也常常改变旅行计划或影响旅行兴致。造成旅行腹泻的的原因，主要是吃下不洁的食物或饮水，细菌常为引发食物致病的主要原因，细菌在被污染过的食物中，可以孳生或制造毒素，有些细菌直接引起肠胃或血液的感染，而有些则是由细菌所制造的毒素而引发疾病。
至于旅行时发生腹泻，专家建议说，旅行者一旦发生腹泻时，饮食原则应先禁食八至十二小时使肠胃有足够的休息，使留存在肠道中的残渣减少，避免摄取固体食品并且补充水份及电解质（简单的电解质液体配方如：一公升水加一汤匙盐、八汤匙糖或运动饮料，可供旅行者使用，也可加入少量柳橙汁、苹果汁、柠檬汁或蜂蜜等，使味道较好喝）。此时可食用‘清流质’饮食，如米汤、无油肉汤、果汁、过滤的菜汁等，由于其营养含量极低，所以只能吃一至二天，而且尽量不要喝牛奶，也尽量避免刺激性食物如咖啡、太热或太冷的饮料、添加香料的食品或脂肪类食物，以免加重症状。
最佳预防之道是注意饮水与食物卫生。关于用水方面，不要饮生水、未经处理过或煮沸的水，尤其是加入饮料的冰块和各种冰品，建议可喝热茶、热咖啡、热汤、开水、矿泉水、罐装饮料。在食物方面，应避免食用卫生不好的路边摊食物，不食用室温下放置太久的食品，避免食用生菜沙拉，不食用生的肉类、鱼类、海产或腌制的鱼贝食品。而在餐具方面也要注意，如果可能应最好自备用后即丢的卫生筷、汤匙、纸杯，餐厅毛巾以擦手为宜，不宜擦脸。
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