窗口期,朱豪将军,曹教授
土鸡相比大家都不陌生，口感顺滑，美味无比。身体虚弱，去餐厅吃饭，务必要点份土鸡汤，大补一番。许多人认为在餐厅吃饭还不如自己做的健康，这便有了土鸡如何做好吃呢？蒸着吃好呢？还是煮着吃好呢？哪种口感更美味呢？不要着急，跟着小编一起看下去吧。
一、土鸡怎么做好吃
1、土鸡，我喜欢清炖的，只有清炖的土鸡才能品出土鸡的美味。
2、当然根据滋补身体的需要，可以加入各种药材等。鸡的选择很重要，市场上的土鸡种类繁多、鱼龙混杂，最好选择山林里养的土鸡。这样炖出来的汤才更鲜美。
二、竹荪炖鸡
1、材料：土鸡1/2只、人参1条、淮山30g、竹荪6支、水6碗;调味料：米酒100g
2、土鸡洗净切块，氽烫后捞出;竹荪加水浸泡后去蒂头和外衣，切段。
3、锅中加入鸡块、竹荪、人参、淮山、水和米酒，蒸至熟。
三、十全大补鸡汤
1、材料：土鸡腿2只、当归2钱、熟地2钱、炒芍2钱、川芎1钱、党参3钱、白术2钱、茯苓2钱、甘草1钱、黄耆3钱、桂枝1钱、红枣20粒、枸杞1两;调味料：盐2小匙、米酒半碗
2、用清水快速洗净所有的药材。
3、土鸡腿切块洗净，氽烫后捞出。
4、锅里加入土鸡腿、所有的药材48碗水，大火煮开后，小火煮25分钟，加入调味料拌匀即可。
四、鸡肉丸子
1、材料：土鸡鸡胸肉200g、牛蒡50g、红萝卜30g、大白菜100g、洋葱30g、鱼板100g配料：葱1支、姜2片、柴鱼片50g;调味料：酱油2大匙、太白粉5g、水800cc
2、鸡胸肉剁成泥，加入太白粉搅拌至粘稠;牛蒡去皮切丝;红萝卜去皮切段;大白菜和洋葱切块。
3、水开后，加入柴鱼片煮10分钟，捞出柴鱼片，柴鱼高汤就做好了。
4、鸡肉泥捏成圆形加入柴鱼高汤中煮至熟后，捞出鸡肉丸子。
5、再往柴鱼高汤中加入牛蒡、红萝卜、大白菜、洋葱、鱼板、葱和姜煮3分钟，加入酱油调味，最后加入鸡肉丸子煮2分钟即可。
五、辣烤鸡翅
1、材料：鸡翅6只;调味料：a：辣椒粉10g b：酱油30㏄、冰糖20g、水600㏄
2、辣椒粉装入小卤包袋子中，绑住袋口。
3、把辣椒粉包和调味料b加入锅中煮开，关火，冷却后即成自制酱汁。
4、鸡翅洗净氽烫，再次洗净沥干水分。加入自制酱汁浸泡，并放进冰箱冷藏一天。
5、取出腌制过的鸡翅沥干，放入已预热的烤箱中，以180℃烤10分钟至金黄即可。
六、炸鸡排
1、材料：鸡胸肉1副、鸡蛋1个、中筋面粉30g、面包粉100g、牛奶50g、油100g;调味料：盐3g
2、鸡胸肉去皮去骨，加入牛奶和盐腌制10分钟。
3、鸡蛋打匀，鸡胸肉过油后先沾蛋液，再沾面粉，再沾一层面包粉。
4、油热至180度，加入鸡胸肉炸至金黄，捞出沥油后切块，沾番茄酱即可食用。
土鸡怎么做好吃呢？想必大家在看过上文之后都能掌握一种做土鸡的方法了，其实土鸡做法还有很多，按照每个人的口味都能做出与众不同的菜色。土鸡不仅营养价值高，口感也不错，配上清爽的配菜吃一口，唇齿留香，大家不妨都来试试各种土鸡的做法，品尝美味吧。
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