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每年一到寒冷萧瑟的冬天，是不是很多人超级喜欢在家做火锅吃火锅呢？相信一定有很多人经常做火锅请你的亲朋好友们来家里围成一桌大吃一顿！很多人喜欢在家里自己做火锅也是觉得自己做火锅更干净卫生，吃起来比在火锅店吃着踏实，那么在家怎么煮火锅呢？
在家煮火锅怎么煮方法一
准备材料：火锅底料1包，葱5根，姜2个，蒜6瓣，花椒两大把，干辣椒一把，食用油适量，各式菜品适量
油碟原料：香油适量，鸡精适量，醋适量，盐适量，芝麻适量
1、将葱姜蒜拿出来洗净，准备好火锅底料备用。
2、姜切块，葱切段，蒜剥成一瓣瓣的备用。
3、把全部干辣椒用剪刀剪成一段段的，与两把花椒放到一个碗里备炒。
4、往油锅里倒入适量食用油，加热到冒烟。
5、在油锅中放入葱姜蒜、干辣椒、花椒，炒出香味。
6、在炒好葱姜蒜的锅里放入火锅底料，加热到完全融化。
7、把炒好的底料从炒锅倒入汤锅，加入热水小火熬制20分钟，用漏勺过滤掉上面的泡沫。
8、在火锅底料继续熬制的时候，准备油碟。油碟原料可以放入香油、鸡精，也可根据个人口味加入醋、盐、芝麻等。
9、准备好下锅的菜品，可以依据自己的喜好选择。
10、火锅底料熬好后就可以开始美味的享受火锅了。
在家煮火锅怎么煮方法二
用料主料：辣椒(红，尖，干)10克、浓汤宝4个
辅料：盐6克、酱油10毫升、姜1块、葱1段、枸杞适量、香菇2个、八角2个、花椒5克
1、先来做麻辣的汤底，准备食材。
2、锅中倒入适量的油，油热后将干辣椒、花椒、八角放入锅中煸炒出香味。
3、往锅中放入两勺郫县豆瓣酱煸炒出红油。
4、将姜片和葱段放入锅中煸炒出香味。
5、倒入适量的水。
6、往锅中放入两块浓汤宝。
7、往锅中放入1勺盐、2勺老抽，大火烧开后转小火煮5分钟，麻辣的汤底就做好了。
8、开始做清汤的汤底，锅中倒入五碗水，然后放入两块鸡汤味的浓汤宝，再放入两片姜、2个香菇、1小把枸杞、1勺盐。
9、大火烧开后转小火煮10分钟，清汤汤底就做好了。
10、然后加入食材煮好就可以吃了，试一下，很不错的哦。
在家做火锅成为了越来越多人的选择，看了以上内容以后你是不是对在家煮火锅怎么煮有了更深刻的了解呢？想象一下，你亲自挑选、清洗的新鲜的食材在滚烫的红油或者骨汤或者三鲜汤里面涮一涮，在你买的或者亲手制作的酱料里蘸一蘸，入口的时候，是不是觉得火锅是人间最美味呢？
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