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过年吃饺子似乎成为了很多家庭的必备项目了，全家人聚在一起包饺子擀皮儿做馅儿确实也是很幸福的一件事!现在的饺子馅儿也是种类越来越丰富，而对于有些朋友来说，酸菜馅儿就是他们的心头爱了，那么，酸菜馅儿饺子怎么做好吃呢?今天我们就来给大家介绍下，不妨学一学!
酸菜饺子馅怎么做好吃，教你分分钟学会
一、酸菜水饺的配料
面粉、猪肉、酸菜适量、老抽、生抽、料酒适量、葱、姜、盐巴、白胡椒粉、植物油适量、适量手工制作猪油渣
二、酸菜水饺的具体做法
1. 首先，我们需要在准备好的面粉里加入适量盐以保证味道，然后倒入适量清水，将面粉充分和均匀，加入适量红曲粉揉成面团，待面团揉光滑后用保鲜膜覆盖发面。
2.做这个饺子的亮点自然少不了我们的猪油渣了，因为做酸菜水饺的时候，如果加上猪油渣，做出来的口感才会更香更让人有食欲。
3.接下来就是添加味道的步骤了，我们将猪油渣和猪肉馅儿切细放进容器里面，再加上适当的白胡椒粉、姜末和葱，再加入生抽老抽和料酒，和均匀后腌制一段时间。
4. 为了提升饺子颜值，我们不妨将酸菜切成丝并剁成末，再将酸菜放到肉馅儿里面，倒入盐和适量油逆时针充分拌匀。
6.将面团擀成规则的正方形并且保证擀薄一些，再将面团搓成条，用红面团裹起来，将封口处捏紧了。
7. 把捏好的面团均匀的擀成饺子皮， 将调好的酸菜猪肉馅放在上面，紧接着开始包饺子。待饺子包好将锅里的水烧开，放入饺子煮熟既可出锅。
以上内容就是对酸菜饺子馅怎么做好吃的详细介绍，其实吃饺子真的容易让人感觉到幸福，尤其是和家人亲朋友好友聚在一起，其乐融融，包上这么一份充满爱心的饺子，再一起分享是多么幸福!不妨学起来让幸福延续下去吧!
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