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鸡蛋和胡萝卜是平时生活中是非常常见的食物，它们的营养成分很高。鸡蛋里面具有丰富的蛋白质，还含有我们身体所需的钙、磷、铁等营养物质，以及卵磷脂等脂肪。胡萝卜含有非常丰富的胡萝卜素，可以降低胆固醇，还可以转化为维生素a，保护眼睛，促进铁的吸收。那么会有人问，这两种食物营养这么丰富，能混在一起烹饪吗?胡萝卜炒鸡蛋有毒吗。
一、胡萝卜炒鸡蛋有毒吗
胡萝卜炒鸡蛋是没有毒的。不但没有毒，还对身体大有益处!胡萝卜中的胡萝卜素对视力的发育有很好的帮助，胡萝卜中还含有丰富的维生素c，多吃对身体是非常有好处的。
二、胡萝卜不能和什么食物一起吃
1.胡萝卜不可以和热性食材一起吃
胡萝卜属于寒性食物，和热性食材同吃，会抵消各自的营养成分或功效。
2.胡萝卜不可以和酸性水果吃
胡萝卜和酸性水果吃会诱发甲状腺疾病。胡萝卜与水果中的类黄酮物质在肠道中经过细菌的分解后会转化成一种叫做硫氰酸的物质，这种物质有能够抑制甲状腺的作用，进而诱发甲状腺肿大。
3.胡萝卜不能和维生素c含量高的食物一起同吃
胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，会破坏维生素c。如果维c含量很高的食物与胡萝卜混合一起食用，会消耗其中的维生素c，会影响人体对食物各自营养成分的吸收。
胡萝卜炒鸡蛋有毒吗?从食物相生相克方面来说，胡萝卜和鸡蛋相互没有影响，所以在一起炒着食用是没有毒的。两者都是很好的高营养食物，在日常饮食中要多多食用，因为胡萝卜含有大量的维生素a，对我们的眼睛很好，而现在电子产品应用的很多，我们也要多多注意对眼睛的保护，所以日常要多多吃胡萝卜，不但是胡萝卜炒鸡蛋，胡萝卜炒肉丝，胡萝卜炖牛腩等等，都应该是我们日常饮食的常菜。
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