96301部队,总裁的温柔乖乖妻,赵袁圆
可乐鸡翅是以鸡翅和可乐为主要食材，再搭配相应的调味品制作而成的一道佳肴，做得好的可乐鸡翅肉质嫩滑、味道鲜美、色泽分明、甜而不腻，但是鉴于网上现有的可乐鸡翅食谱说法不一，众多新手不知道可乐鸡翅要不要放盐，那么今天我就和大家讨论一下做可乐鸡翅要不要放盐?放多少盐合适?
一、可乐鸡翅要放盐吗
传统的烹饪方法中，喜欢使用焦糖加以调色调味，传说山东一餐厅偶然发现可乐更容易着色，且口感特殊，所以做可乐鸡翅时加入了大量可乐，用于着色和调味，由于可乐为碳酸饮料较易挥发，挥发后口感会比较甜，如果不加盐做出来的鸡翅甜味也是比较浓的，对于大部门人来说菜肴太过于甜是不合口味，所以做可乐鸡翅时需要加一点点盐，才能使味道更好的中和，同时加入盐的鸡翅才能更好的入味，这样做出来的鸡翅，咸中带甜，吃起来才更有层次感、更嫩滑爽口。
二、可乐鸡翅放多少盐合适
俗话说，萝卜白菜各有所爱，就像每个人有不同爱好一样，不同的人对盐的接受程度也是不一样的，由于好多小伙伴在做可乐鸡翅前已经用酱油腌渍过鸡翅，鸡翅已有一点点盐味，所以盐的量要结合鸡肉已有盐味进行增加。经常做菜的小伙伴都知道，盐需要在最后放才是最好的，同样做可乐鸡翅时，可待鸡翅快收汁出锅时，根据个人对盐的食用习惯加入适量盐加以调味，使鸡翅甜而不腻，无论下饭或者小吃都是佳品!
以上就是我就可乐鸡翅要放盐吗?以及放多少盐合适的建议，看了我的建议，你们有没有迫不及待想要尝试一下呢?同样的菜谱不同人做出来味道千差万别，如果小伙伴们对于做可乐鸡翅还有什么好的建议，也可以和身边的朋友一起分享。
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