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三种面粉放入盆中,加清水,搅拌成穗状。
用手揉成较硬的面团,盖湿布醒面30分钟。
醒好的面在面板上再揉一会儿,洒上干面粉,擀成2-3毫米厚的大薄片。洒上干面粉,折叠起来。
用刀切成2-3毫米宽的面条。
将面条抖散。
西红柿去皮切小块,葱蒜切末。
锅内放少许油,鸡蛋加少许清水打散,放入油锅中炒碎。
另起油锅,爆香葱蒜。
放入西红柿块炒软,加入一小碗清水煮滚。
煮至浓稠,放入盐和一小勺糖,放入炒好鸡蛋碎,稍煮一下。
起锅时加入少许陈醋。如果喜欢吃酸一点的,可以加入适量番茄酱。
面条放入沸水中煮熟,捞出浇上西红柿鸡蛋卤即可。
以上就是为大家整理的西红柿怎么吃好吃 西红柿鸡蛋面的做法的全部内容。
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