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都说牛浑身是宝，牛的皮可以制作皮具，牛的肉我们可以做牛排或者各种关于牛肉的菜肴。其实我们平时除了吃牛肉也会食用牛的内脏。牛百叶就是我们吃的最多的牛内脏之一，牛有四个胃，牛百叶就是它的第三个胃。牛百叶吃起来非常有嚼劲，而且所含的蛋白质很多，因此很多人都喜欢吃牛百叶，今天小编就教大家做几道关于牛百叶的菜肴，学会了之后自己在家也可以做可口的美食了。
好吃的牛百叶的做法有哪些
一、香辣牛百叶
原料：牛百叶，红椒，料酒，盐，糖，味精，胡椒粉，麻油，香菜，蒜。
做法：
1.新鲜的牛百叶回家洗净以后放入锅中焯水煮熟，在煮的时候加入一些料酒和生姜去腥，烫一会儿就可以捞出来了。
2.在锅中放入一些食用油，待油温上升之后，用醋，香油，蒜蓉，盐，胡椒粉等放在锅里面炒，然后放入辣椒继续爆炒出香味。
3.将焯过水的牛百叶放入锅中与酱汁一起继续翻炒。
4.上面撒上一把香菜，加入味精调味出锅。
好吃的牛百叶就做好啦。
二、凉拌牛百叶
原料：牛百叶、葱姜蒜，盐，糖，味精，酱油，蚝油。
做法：
1.新鲜的牛百叶洗净之后，在锅中放入清水，水温80度左右，就可以把牛百叶放入水中烫熟，烫的时候放入姜和料酒去腥，稍微烫一会儿就可以捞起。
2.在碗中将酱油、盐、味精、麻油、蚝油、糖以及五香粉在一起搅拌，制作成汤汁。
3.将之前调好的酱汁均匀的撒在牛百叶上面。
4.锅中倒入适量的油，待油温十成热后将油浇在牛百叶上面，然后用筷子迅速搅拌好吃的凉拌，好吃的凉拌牛百叶就做好了。
三、火锅牛百叶
可以直接将牛百叶洗净之后，泡在清水里或者放在冰块上，吃火锅的时候直接放入火锅中烫，大约十秒作用就可以捞出食用了。
以上这两种都是牛百叶的做法，而且制作起来也非常简单，我们在家就可以做，不管是从选料还是到配料都很方便，看了有没有流口水呢？不知道小伙伴喜不喜欢吃牛百叶呢？如果喜欢的话可以按照小编的做法来做，相信一定会制作出美味的牛百叶来的。或者小伙伴们也可以根据自己的口味，改良牛百叶的做法，或者创新出其他做法，相信也一定特别的美味的。
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