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很多爱品酒的朋友都喜欢喝葡萄酒，葡萄酒的品种非常多，选择不同的原料酿造出的酒也有不同的风味，葡萄酒其实自己在家里也是能够制作的，估计很多的爱喝酒的人都跃跃欲试了，想知道自己在家里怎样酿制葡萄酒，我们来给大家介绍一种详细的办法。
怎样酿制葡萄酒
1.挑选葡萄
想要酿造出美味好喝的葡萄酒，选择合适上等的原料也是很关键的，大家最好在夏天葡萄大量上市应季的时候购买新鲜的葡萄，不要购买反季的葡萄，不然做出来的葡萄酒的口感很差，自己在家里制作葡萄酒最好是买紫红色的葡萄，市场上常见的提子和马奶子就可以。
2.清洗葡萄
第二个步骤自然就是清洗葡萄了，这一步在酿造葡萄酒的过程中也是十分的重要的，一般只做高档的葡萄酒的原材料都是天然无污染的，所以不需要费劲的清洗，但是我们购买的葡萄大多都是为了预防病虫害喷洒了农药的，所以需要好好的清洗，大家用剪刀一个一个的剪下葡萄粒，放入到淡盐水里浸泡半个小时，再用流动的清水反复的冲洗干净。
3.晾干葡萄
葡萄洗干净了之后装入到一个漏水的玻璃容器里，让他自然的晾干水分，这样酒防止葡萄表面上的水分带入到葡萄酒里，影响酿造出的葡萄酒的口感。
4.选择容器
建议大家选择容器的时候最好使用陶瓷和玻璃的，千万不要使用塑料容器，因为夏天温度比较的高，塑料会和酒精中某种物质发生化学反应，生成其他的一些物质，影响葡萄酒的口感。
5.装入容器
等到葡萄酒都晾干了，洗干净双手，戴上手套，把葡萄都捏碎之后，将所有的原料装入到一个盆子里，之后按照六斤葡萄和一斤白糖的比例撒上白糖，再搅拌均匀。
6.发酵
再把所有的原料装入到一个容器里，放置在一边阴凉通风的地方，夏天温度比较的高所以大概一周时间就可以了，如果想要味道更加的醇厚，还可以延长三天时间，如果你要在秋天酿造的，就需要半个月。
7.过滤饮用
等待时间到了之后，就可以把葡萄籽和里面的溶液分离开来，一般是使用过滤网，在用之前先消毒一下，过滤完成即可。
怎样酿制葡萄酒呢，看了文章的介绍你学会了吗，是不是所需的原料都很简单呀，所以说如果你是爱喝葡萄酒的朋友的话，不妨就跟着文章的步骤在家里酿造一下，喝自己做的酒是很有成就感的哦。
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