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蛋糕作为一种西点，一般由烤箱制，利用鸡蛋、白糖、小麦粉等进行发酵，配以牛奶、奶粉、水，经过搅拌、烘烤而成。蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。家庭蛋糕越来越受人们欢迎，但是并不是每个家庭都有烤箱，在没有烤箱的情况下，用微波炉也能做出香甜细腻美味的蛋糕，那么微波炉如何做蛋糕，小编下面做个介绍。
一、微波炉如何做蛋糕
1.材料准备：微波炉、鸡蛋、面粉、牛奶、白醋
2.具体步骤：第一步蛋黄蛋白分开，具体方法就不作具体介绍了，汽水瓶等个人熟悉的办法。
第二步蛋黄加入白糖、牛奶、面粉搅拌；蛋清加入白糖打发，有打蛋器就用打蛋器比较容易打发，没有的情况下加几滴白醋也有助于打发蛋清，直至蛋清倒扣不落为止。打发后的蛋清倒三分之一到蛋黄中，继续搅拌，搅拌均匀后，把剩余的蛋清加入继续搅拌。
第三步可放入微波炉用于蒸蛋糕的盒子，底层涂上一层油，把搅拌好的蛋糕糊倒入盒中，轻微震动一下，把气泡震破。
第四步微波炉大火蒸3分钟，美味的蛋糕即可出炉。
二、微波炉做蛋糕的技巧
1.打发蛋清后，接下来的程序要快，避免蛋清消泡，造成蛋糕发不起来。所以前期准备工作要做好，像涂油、微波炉通电都可以提前做好。
2.微波炉功率不同，要注意火力，适当进行调整。把筷子插入蛋糕，抽出来是干净的，蛋糕就是熟透了。
3.微波炉做出来的蛋糕略干身，同样的步骤喜欢湿润的口感可以尝试用电饭锅。
4.蛋糕糊不需要倒得太满，一半就可以了，最多不要超过盒子的2/3，不然受热膨胀会碰到微波炉壁顶就焦了。
三、微波炉的其他“吃法”
上面提到微波炉的其他吃法，肯定不是说吃微波炉，这里大概只有小编才会有这种脑洞大开的想法。用微波炉除了用来做蛋糕，其实还可以用来蒸蛋，可美味了，方便简单快捷。
材料准备：鸡蛋、清水、猪肉
具体步骤：第一步鸡蛋碗中打散，加入一丁点盐继续搅拌后，再加入适量地猪肉，继续搅拌均匀。
第二步加入2倍于蛋液的清水搅拌后，倒入带有盖子，能够在微波炉使用点炖盅里，去除气泡。
第三步大火蒸2分钟，蒸水蛋就完成了，倒上几滴酱油，就可以吃用营养价值丰富的蒸水蛋了。
当然由于微波炉的自身因素用微波炉做出来的东西都会相对干身一下，但为了节省时间，在时间紧迫的情况也是能接受的。
通过以上的介绍，大家对微波炉如何做蛋糕应该都有了自己的想法了，方法就是很简单，只要稍微花点心思没有做不出来得道理的。当然微波炉除了用来做蛋糕，做其他很多类型的食物也是十分的方便，小编只是简单推荐了一下蒸蛋，毕竟平常鸡蛋是补充营养的做平常的食品了。
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