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肉泥是我们做饭时常见的一种食材，由干净的瘦肉绞碎成泥，再加入料酒、盐等佐料搅拌而成，在挑选肉的时候，尽量选择五花肉，这样肉泥的口感更佳。
肉泥可以制作哪些美食
1.肉沫蛋羹是一道工序简单并且营养价值高的家常菜，鸡蛋富有丰富的蛋白质，具有健脑、提高免疫力的作用，猪肉本身也富有营养价值，二者结合在一起，营养又好消化。
2.糖醋丸子是一道广受喜爱的酸甜可口的美食，单吃肉丸子的话，吃多了非常容易产生腻味，但是配上丸子裹上的酸甜酱，完美地稀释了肉的腻味，反而越吃越开胃，越吃越下饭。
3.肉沫茄子一直是一道美味且下饭的美食，深受南方人的喜爱，尤其是湘式肉末茄子，辣味十足，回味无穷，就着米饭或是馒头，别提有多下饭了。但是在制作肉末茄子时，有一个小小的注意事项，肉泥最好选用精肥等量，全部使用瘦肉则会使口感偏柴。
4.肉泥饼，实际上就是以肉泥为馅料，制作的馅饼。这种做法，在北方更为常见。通常自家在锅边缘贴上肉泥饼，焖上个20分钟，等肉的香味渐渐浓郁时，也就可以出锅享用了。
肉泥可以制作哪些美食，想必看到现在大家已经有所了解，是不是也跃跃欲试呢?那就赶快行动起来吧!
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