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很多人在看到“艾粄”这个词的时候，一定会产生这样的疑问：艾粄是什么，艾粄的制作材料是什么。不要急，有小编在，接下来就跟随小编，带大家看看到底艾粄是什么吧!
一、艾粄是什么
艾粄本质上是糯米制品，是客家饭的一种，属于当地的特色传统小吃。每当清明节来临的时候，家家户户的客家人都会在祭祀的途中，采摘自然的艾草，然后做上这么一道风味十足的小吃。而现在，艾粄不仅仅是客家当地传统小吃，甚至广泛流行于福建地区、江浙地区，融入了福建、江浙地区的特色做法，具有了当地特色，也有了新的名字——“青团”。
二、艾粄的制作材料
对于客家人来说，这是一道寻常的小吃，因此，艾粄的制作材料也并不难见，制作工序也并不复杂。通常一般的艾粄是由艾草、糯米粉、粘米粉三种材料制作而成，喜欢吃馅的人也不必担心口味过于单调，可以根据自己的口味，制作馅料，例如肉馅、糖馅，这类馅料为很多人所喜爱。由于艾粄中有艾草的成分，因此也具有一定的保健功效。
通过小编的介绍，相信大家一定了解了艾粄是什么以及艾粄的制作材料，感兴趣的小伙伴赶快自己动手做起来吧!
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