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相信喜欢看综艺节目的朋友一定知道八爪鱼是什么东西，即使不会粤语，也能知道。因为在一期综艺节目当中国语讲的不太流利的王嘉尔就说过八爪鱼，也因为八爪鱼而闹过语言方面的笑话，他的综艺效果小编就不说了，今天小编要跟大家介绍的是八爪鱼是什么东西?怎么做八爪鱼才是最美味的以及做八爪鱼的时候应该要怎么处理吃起来才会更健康。
一、八爪鱼是什么
八爪鱼就是大家熟悉的海产品———章鱼。只有在广东省才会把章鱼叫做八爪鱼，因为章鱼它有八条腿，它们张牙舞爪的行走，所以粤语里面才会将它称为八爪鱼。八爪鱼是一个敏感的软体动物，但它在海里可是称王称霸的主，因为它力大无比，残忍好斗，足智多谋，很多海洋动物都很怕它。大部分八爪鱼都生活在海洋的深海领域，这样有利于它们筑巢繁殖。
二、吃八爪鱼的花样
1.清蒸八爪鱼
这是因为最简单的吃法，任何人都会做，而且用清水煮出来的八爪鱼被最大限度的保留了其原有的风味，能让广大食客品尝到海的味道也是很难得的。那么吃清蒸八爪鱼的时候可以什么都不沾就吃，但如果嫌味道很淡的话，就可以沾一点酱油吃也是很不错的。
2.豌豆炒八爪鱼
绿色的豌豆搭配白色的八爪鱼，整一盘菜的着色都非常的清晰淡雅，而且脆脆的豌豆和爽口的八爪鱼也能给人们不同的味觉体验。那么在处理这道菜的时候就要选择嫩一点的豌豆，而且一定要将豌豆的边缘线撕掉，否则会有一种难嚼的口感。如果喜欢吃辣的朋友，也可以放一勺豆瓣酱下去，提升整道菜的风味。
3.八爪鱼刺身
其实这道菜是日本人特别爱吃的，而且日料在中国内陆流行开之后，很多人也能品尝到八爪鱼刺身。相区别于无论是清蒸的还是炒制的八爪鱼，生的八爪鱼的口感非常的清脆爽口。他什么都不用蘸，都有一种清甜回甘的香味萦绕在唇齿之间，这也正应验了最高端的食材往往只需要最朴实的烹饪方式这一句话。
三、怎么处理八爪鱼
其实在日常生活中，无论是清蒸的还是烹炒的八爪鱼美食，他都要用开水焯一遍，这样能将附着在八爪鱼表面的细菌杀死。但如果是吃八爪鱼刺身的话，就一定要用盐，反复多次的清洗八爪鱼，不然它表面的一些寄生物不容易去除，人吃了之后身体会产生一些不适的现象。
如果你还不知道八爪鱼是什么东西或者以为八爪鱼是某一种鱼的学名的话，那么就一定要好好看一下这篇文章。相信它不但能够纠正你的错误观点，而且还能拓宽你的知识面，同时也会让你认识到多一种美食的做法。大家日常吃八爪鱼的时候都是在其开海或者是逢年过节的时候吃的比较多，虽然说这两个时期的八爪鱼价格都比较贵，一般都会卖到五六十块钱一斤，但是这两个时期的八爪鱼口感也是最鲜嫩的，所以小编建议大家如果有机会的话，还是要去尝试一下，相信它的味道不会让你后悔的。
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